- 2 cebule
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- ok 50 gram żółtego sera
- ok 600 gram surowego boczku (chudego) lub łopatki lub karkówki - można zastąpić kiełbasą "z metra"
- 130 gram ryżu
- pół łyżeczki papryki ostrej
- kilka ząbków drobno posikanego (lub przeciśniętego przez praskę) czosnku lub łyżeczka granulowanego
- łyżka suszonej bazylii
- łyżka majeranku
- łyżka słodkiej papryki
- łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- sól do smaku
- 1-2 łyżki oleju roślinnego
- woda
Przygotowanie:
Mięso kroimy w drobną kostkę i obsmazamy na oleju. Cebulę i paprykę kroimy w kawałki podobnej wielkości co mięso (mogą być troszkę więkrze), ser kroimy w drobną kostkę ewentualnie ścieramy na tarce o dużych oczkach .
Wrzucamy wszystko wraz z przyprawami, pomidorami i ryżem (bez tłuszczu po smażeniu mięsa) do dużej miski i dokładnie mieszamy. Przekładamy do żaroodpornego naczynia podlewamy wodą (tak aby dokładnie całość pokryła a nawet tak z pół cm wysokości ponad powierzchnię masy),
przykrywamy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220 st C na około 40 min. co jakiś czas zaglądamy i w razie potrzeby dolewamy wody - można ostrożnie przemieszac co jakiś czas. Następnie zmniejszamy temperaturę do 150 st C i dalej dusimy aż ryż będzie miękki. Pod koniec mozna posypać dodatkowo startym serem i zapiec w więkrzej temperaturze aż ser się rozpuści, ale to jeśli masz ochotę. Ilość przypraw mozna zmienić w/g upodobań. Można przy podaniu polac keczupem.
Smacznego :)
