podane wartości są "około" - ja przeważnie robię "na oko" przepis jest dla 1-4 osób w zaleznosci od możliwości i apetytu ;)
- Ok 30 dag połtłustego białego sera
- 1 jajko
- kilka łyzek mąki pszennej (w zależnościod stopnia wilgotności sera i wielkości jajka ja tym razem dałam ok 8 czubatych łyżek + szczypta do podsypania przy krojeniu)
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 łyżeczki soku z limonki
- otarta skórka z małej cytryny
- otarta skórka z limonki
- łyzka cukru waniliowego (ja robię sama, kupny moze być mniej lub bardziej aromatyczny więc dajemy odpowiednio mniej lub więcej)
- 2-3 łyżki oleju
- sól - szypta do ciasta + do ososlenia wody do gotowania
Przygotowanie:
Ser rozdrabniamy, dodajemy sól, jajko, makę, skórkę i sok z owoców,
wyrabiamy masę do momentu aż ciasto będzie jednocześnie miękkie ale w miare dobrze będzie odchodzić od ręki (w razie potrzeby dodajemy więcej mąki). Z ciasta partiami robimy wałeczki,lekko spłaszczamy kroimy pod kątem mniej więcej 1-2 cm szerokości.
Wrzucamy na osolony wrzątetk z dodatkiem oleju po wypłynięciu delikatnie mieszamy i gotujemy 2-5min (w zaleznościod wielkości). Ja najlepiej lubię z odrobiną cukru i masełka ale równie dobrze smakują z cukrem i śmietaną.
Smacznego :)
